Brood heeft maar drie ingrediënten nodig, namelijk; meel, water en zout. Lang gerezen zuurdesembrood met veel smaak en een krokante korst waar je goed op moet kauwen. Fermentatie zorgt voor een betere opname van de goede voedingsstoffen die van nature in graan voorkomen. Granen die geteeld zijn in de buurt, biologisch en biologisch-dynamisch, die de tijd en ruimte hebben gekregen zich aan te passen aan de omstandigheden waarin ze groeien. Wij houden van luchtig brood, maar vooral van brood met een goede smaak en een goed verhaal. Join de brood.revolutie!

Wij zijn Lotte en Jolien, samen met jullie willen we werken aan een wereld met beter BROOD. Daarom bevrijden we brood van alles wat er niet in hoort. Elke dag zijn we gepassioneerd aan het bakken in het Havenkwartier van Deventer. Omdat we het belangrijk vinden dat zoveel mogelijk mensen weer weten wat écht eten is geven we ook BROOD.workshops zodat iedereen die dat wil ook thuis het lekkerste zuurdesembrood kan bakken.